烤串100种类

1、烧烤老油和底料（土豆、藕）制作、烧烤工具认识及基本功练习；

2、半成品烤制（豆腐干、魔芋、鱼豆腐）；

3、手工烤串类制（特色排骨、精品五花肉）；

4、特殊肉类腌制及烤制（如：鸡心）；

5、行业流行烤制方法（特色鸭头）；

6、新奥尔良类腌制及烤制（翅尖）；

7、大型原料烤制（全茄）、海鲜类烤制（小黄鱼、鱿鱼）、铁板烧系列；

8、综合练习（素菜类、煮啤酒、荤菜类）。这是我们学习的其中一部分。

烤串都有什么串素菜

烤串有肉串和素串，肉串有羊肉串、牛肉串、鸡肉串、鸡翅膀、烤大虾、鱼丸等，素串有烤大蒜、韭菜、豆角、茄子、豆腐皮等。烤串味道虽然很美味，但是是一种不健康的食物，应适量食用。

烤串经常出现在各大美食街和夜市上。

烤串的种类丰富，而且每个地区的烤串味道也会各不相同。

烤串可以依据个人口味适当添加孜然粉、辣椒粉、椒盐粉、胡椒粉等香料，会使烤串味道更丰富。