最耐寒好种的十种蔬菜

1、葱

葱具有耐旱不耐涝的生长特点。葱叶片为管状，叶片表面有蜡质，可以有效减少水分的蒸发，起到保水抗旱的作用。

葱虽耐旱不耐涝，但因其根系较短、吸水能力较差，因此在各生长期要及时灌溉、排涝，尤其是遇到雨水较多的年份，要及时排除田间积水，避免田间积水过多、过久，造成沤根、烂根现象。

2、马齿苋

中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强。马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。

3、甘薯

甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱。主要分布在北纬40°以南。栽培面积以亚洲最多，非洲次之，美洲居第3位。1994年世界甘薯总面积为938万公顷，总产量为12433.9万吨。

立秋种什么菜合适吃

立秋时一般可以种萝卜、菠菜、油菜、白菜、四季豆等蔬菜。立秋时及立秋后天气逐渐从炎热转变为凉爽，同时雨水也开始增多，一般建议种植一些生长周期较短或四季均可种植的蔬菜。

立秋时，种植白菜会比较合适，秋季的温度适宜白菜生长，同时白菜的种植周期不长，一般可以赶在冬季前采收，可以留作过冬的粮食。

立秋时，种植大葱会比较合适，大葱是一种一年四季都可以种植的植物，不过在立秋及立秋后的气温下，大葱的长势一般会比其他三季都要好一些。