煮熟的梭子蟹怎么保存方法窍门(梭子蟹能不能冷冻保存)

活的梭子蟹可以冷冻保存。

活的梭子蟹在冷冻前需要进行以下处理:

将活的梭子蟹用棉绳绑好蟹钳和蟹腿,避免乱爬活动。

然后将绑好的梭子蟹放入密封的保鲜袋或保鲜盒里,以防冷冻食物发生串味现象,可以保存1—3个月的时间。

煮熟的梭子蟹需要沥干水分，并放入保鲜袋中密封好，即可放入冰箱冷藏或冷冻保存。因为冰箱中的温度较低，对细菌等微生物有一定的抑制作用，所以煮熟的梭子蟹放进冰箱保存最为适宜。

煮熟的梭子蟹冷冻保存一般可以放2-3天，而冷藏保存一般能放1-2天。

梭子蟹最好是现煮现吃，以免容易出现变质的情况。

梭子蟹肉味鲜美、营养丰富，其中含有大量的蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁、维生素等物质。

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