乌枣哪些人不适合吃

黑枣鸭是一道名菜。

主要材料有鸭肉和黑枣酒。鸭肉属于清补之物，性凉，有补虚，滋阴，养胃，利水之效，非常适合湿热质体质的人食用。而黑枣中含有丰富的维生素，例如维生素A和维生素B群，还有很丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。我们家的黑枣酒可使用上好的黄酒加黑枣酿制了很久，完全不加糖，全靠黑枣带出甜味。

乌枣和黑枣的区别哪个好

乌枣和黑枣没有区别，乌枣的别称为黑枣。乌枣的是柿科植物灌木或小乔木木枣的成熟果实，又名软枣、黑枣、牛奶枣等。乌枣近球形，直径1-1.5厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄。我国黑枣的主要品种有山东北乡黑枣、南乡黑枣、马牙黑枣和河北黑枣。

优质的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次。好的黑枣颗大均匀、短壮圆整、顶圆蒂方，且皮面皱纹细浅。

黑枣营养价值较高，黑枣果肉含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，还含有胡萝卜素、维生素A和B及C，以及钙、镁、铁、钾、磷、硒和果胶、氨基酸等。