虾为什么要煮熟后再冷冻

味道肯定是比新鲜的刚煮熟就上饭桌的要差一些了，但是也可以吃呀，这个叫速冻熟大虾。速冻熟虾，建议味道重一点，炒制时加米酒，多加点生姜小米辣遮盖它的味道。

如果可以的话，建议还是大虾煮熟了，当天吃完比较好。当天吃不完的话，煮熟了再冷冻也可以保存一段时间，不过建议尽快吃完。

煮熟的虾放冷冻还是冷藏

煮熟的虾冷藏或者冷冻保存都可以。放冰箱冷藏保存的时候，最好缠上保鲜膜，如果放冰箱冷冻保存，要把虾放进保鲜盒或保鲜袋里，密封好即可，拿出来时最好加热再食用。

日常生活中，许多人都爱吃海鲜，海鲜营养丰富，并且味道也是普通家禽无法比拟的。

煮熟的虾最好当餐吃完，不要长时间保存，虾类隔夜后易产生蛋白质降解物，对人体有害。

煮熟的虾放冰箱，也最好48小时内食用，即便没有变质，味道也没有那么鲜美了，尽早食用掉较好。