榛蘑怎么冻才能保鲜

速冻是可以的。这也是保存蘑菇的方法之一，一年之内，食用没有问题。一般东北人都是把榛蘑晒干了之后储存到干燥的室内就行。吃之前先清洗一下，然后再用水泡。蘑菇炖鸡肉粉条，切碎了包饺子都行。如果冷冻的话先洗一下，打个水焯，然后密封好再冻。冷冻的时候风干味道就不如新鲜的鲜美。

榛蘑冷冻保存的方法有哪些

榛蘑冷冻保存的方法：将新鲜的榛蘑装入保鲜袋，直接放入冰箱冷冻室冷冻，24小时以后取出，将其解冻。用纸吸走鲜榛蘑的水分，再次用保鲜袋密封鲜榛蘑，对其进行冷冻，即可长期保存，待食用时再取出解冻。

榛蘑是真菌植物门真菌蜜环菌的子实体，滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。

榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑于7-8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。

榛蘑主要分布在长白山山区林区、浅山区的榛柴岗上，被称为“山珍”、“东北第四宝”。