猪肉炒丝瓜的做法

主料2人份

丝瓜1根，猪肉(瘦)200克。

辅料

食盐1匙，植物油1汤匙，白糖1/6匙，蒜3瓣。

步骤1

将蒜头去皮，切成粒状。

步骤2

将瘦肉洗净，切成片状或者丝状，加入少许盐进行腌制。

步骤3

将丝瓜去皮，洗净，用刀滚切成一块块。

步骤4

锅里放入1/2汤匙食用油，待油热开。

步骤5

倒入切好的蒜粒，进行爆香。

步骤6

倒入切好的瘦肉，进行翻炒，炒熟起锅。

步骤7

在原来锅里放入1/2茶匙植物油，热开。

步骤8

倒入切好的丝瓜，进行翻炒，加入一点点清水。

步骤9

炒至八九成熟的时候，倒入1茶匙盐，1/6茶匙白糖，炒匀。

步骤10

倒入炒熟的瘦肉，一起翻炒，炒至收汁即可装盘。

丝瓜可以炒肉吗怎么做

可以的。丝瓜不仅可以用来炒猪肉，还可以用来炒牛肉、鸡肉、羊肉等。肉片可以提前放入生粉、生抽、糖等调料来进行搅拌腌制，能使肉质变得更嫩，更入味。

丝瓜炒肉可以根据个人口味喜好，适量添加盐、料酒、生抽、葱、姜、蒜等调料进行调味。

丝瓜属于微凉性蔬菜，其口味清甜，口感丝滑，无论是炒着吃，还是用来煮汤都非常合适。

丝瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，以及维生素B1、维生素C、皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质。