早餐店曾经非常好做，说一下我开早餐店的真实经历，前几年开早餐店，只要周围常住人口密集，随便找个小门店，包子，粥，豆浆油条豆腐脑，小咸菜弄一点点，基本就没问题，顾客对早餐产品的口味要求不是太高，赚的都是起早的辛苦钱，但基本都有的赚，不会亏损。

现在不行了，我们地处四线小城市，早餐的经营越来越难做，选址稍有不慎，必定亏损，究其原因，个人认为有一下几点:

1、大环境使然，小城市流动人口少，就业机会少，年轻人外出比例大，逐渐老龄化，即使在大型住宅区开店，早起上班的人比例也在逐年减少，另外连续两年疫情，影响收入，但凡家里有老人的，基本上就在家用餐了，或者去早市买点吃的拿回家吃，严重影响早餐店里生意（选址避开老旧小区，人再多再大也不行）

2、城管执法不严的地段，位置再好也不适合早餐粥铺，因为外面只要有空余的地方，说不定哪天就会突然冒出来一个早点摊，卖一早上就走，把你顶的一点脾气没有，严重影响营业额，毕竟大多数消费者，是不太注重卫生或就餐环境的（我的店铺投资不少，却忽略了这些，几天之内，附近路口出现了好几个外摆摊位，导致营业额严重受损）

3、必须轻资产创业，才经得起雨打风吹，本以为疫情已过，市场会回暖，目前看影响还未消除，钱包还没装满，大多数都是银根紧缩，德尔塔又来一波，大环境前途未卜，我们得保存实力，千万不能孤注一掷（目前看我的店铺凶多吉少，投资不小，希望同行吸取我的教训，谨慎创业）

4、早餐开店尽量选择新小区，年轻人口密度大，附近没有早市，没有空地外摆或者城管不允许外摆摊位的地方，租金一定要相对便宜，争取中午就能关店休息（我们店铺费用大，早餐营业额上不去，中午晚上还得卖面条，把人能累死，营业额又不高，请不起工人，这次选址真的是失败）

最后，希望早餐类创业者们能少走弯路，创业成功！