西红柿能在冰箱冷冻吗

西红柿可以冷冻储存。

1.冷藏法

成熟的西红柿在2~4℃冷藏更好,10天之间能保持新鲜和营养。如果温度太低，西红柿就会失去味道，很快就会因为冻伤而腐烂。

西红柿在冷藏时释放出一种叫做“乙烯”的气体，使放置在里面的蔬菜和水果成熟，缩短它们的保质期，所以最好是单独保存或用保鲜膜包装。

2.速冻法

购买后清洗，表面干燥，放入食品袋，放入冰箱冷冻室。

它在冰箱里，可以在冬天解冻，可以烹饪。它美味又营养。

3.做番茄酱

购买后,清洗,表面干燥,选择大的瓶子,把西红柿切成块,把瓶子放进蒸笼,煮20分钟,取热盖紧盖子,取出阴凉的地方和存储阴影,没有蔬菜,炒,汤是一个很不错的选择,非常好吃。

4.做番茄干

用烤箱做番茄干，吃之前先浸泡一下。

西红柿品种繁多，主要栽培的品种有毛粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石、超级早丰、早魁、强丰、台湾红、中蔬4号等。

西红柿可以生食、煮食，也可以加工成番茄酱、汁，还可以制成罐头。

西红柿是茄科一年生草本植物，株高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。