大葱是一种有很高营养价值的蔬菜，其拥有很高的营养含量，有助于促进健康的生活方式。大葱的营养价值主要体现在以下几方面：

1.丰富的维生素

大葱富含多种维生素，其中包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素K。维生素A可促进眼睛健康，维生素C可抗氧化，维生素E可增强免疫力，维生素K可防止出血。

2.丰富的矿物质

大葱含有丰富的矿物质，其中含有钙、镁、钾、铁、磷、锌、铜等，这些矿物质都很重要，可以帮助身体健康，有助于提高机体免疫力。

3.丰富的膳食纤维

大葱中含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化，促进肠道蠕动，减少毒素的排泄，有助于预防便秘。

4.丰富的抗氧化物质

大葱中含有大量的抗氧化物质，如硫代巴比妥类物质、维生素C、维生素E等，可以抵抗自由基的侵害，有助于延缓衰老，保持身体健康。

5.含有大量的辅酶Q10

大葱中含有大量的辅酶Q10，它能够帮助身体转化脂肪为能量，有助于减少脂肪积累，有利于减肥。

以上便是关于“大葱有什么营养”的相关内容，总之，大葱有着丰富的营养价值，它不仅是一种美味的食物，而且对身体健康也有很多好处。