最正宗的海瓜子做法

食材：海瓜子600g，生抽15g，干辣椒段15g，黄豆酱30g，姜5g，蒜5g，葱段适量，食盐少许

做法：

1.海瓜子清洗干净沥干水备用。

2.起锅热油，下干辣椒、姜蒜和黄豆酱炒匀

3.接着加入洗净的海瓜子炒至开口。

4.然后调入生抽和食盐继续翻炒均匀入味。

5.最后撒上葱段简单翻拌下，美味的海瓜子就可以盛出装盘了。

炒螺丝配料配方大全

炒螺丝配料建议用豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋等。螺丝烹制的时候调味料可以适量加重一些，也可以加适量的啤酒进行烹制。

炒田螺建议放酸笋和紫苏才够味。因为紫苏不仅可以除去田螺的泥腥味，还可以调动田螺的鲜味，且能中和它本身的寒性。

建议螺丝先焯水再烹煮，不仅能清洗田螺去除杂质，而且进一步高温杀毒把里面的寄生虫消除，保证舌尖上的安全。