豆角焯水3分钟熟了吗

1、豆角焯水5分钟左右。

2、长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。

3、由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的。

4、豆角可以提前用开水焯；也可以先干炒洗好的豆角，炒到都变成绿色，注意不要离开以免糊掉，要勤翻动，炒时可以不要放油。不过，最好是提前焯水，焯水的时候少加一点点醋，焯水后记得一定不要忘记，要迅速过冷水，这样炒出来的豆角翠绿翠绿的。

煮豆角开水下还是冷水下好

一般开水下锅。蔬菜、鱼类、贝类等血腥少的食材都适合开水下锅，开水下锅不仅能保持食材的色泽和口感，也不会造成营养成分过多流失，且焯水时应该做到水宽火旺。

蔬菜类的食材焯水后应该立马放入凉水中，防止因为余热变黄。

焯水时间一般不宜过长，尤其是蔬菜类、海鲜类，时间长了不仅食材的颜色会变淡，营养成分也会大面积流失。

热水下锅一般适合大的、有苦涩味、腥味重的食材，比如萝卜、肉类、动物内脏等。