已经泡开的裙带菜怎么保存

泡多了放冰箱保存即可，

一般来说，裙带菜泡发多了第二天没有变质的话能吃。

裙带菜泡发多了，可以沥干水分盖上一层保鲜膜放到冰箱冷藏，第二天如果没有变质可以吃。如果裙带菜像煮烂了—样没有韧性，说明已经变质，不能再吃。

裙带菜不需要长时间浸泡，一般在食用前两三个小时用温水泡发即可。如果时间过长，会滋生大量的细菌以及微生物，对健康不利。

裙带菜最好不要用热水泡发，因为热水泡会导致裙带菜的营养元素快速流失。裙带菜如果泡发过多，可以沥干水分盖上一层保鲜膜放到冰箱冷藏保存，但是要尽快吃完。

盐渍裙带菜冷冻还是冷藏保存

盐渍裙带菜建议冷冻。未加工的裙带菜属海藻类生物，一年只产出一次，由于产量不高较为珍惜，盐渍裙带菜是加工后的裙带菜，盐渍加工的目的是利用盐的碱性来锁住水分保持新鲜，因此建议冷冻可以保存的更久。

盐渍裙带菜是用盐加工处理过的裙带菜，盐渍的目的就是利用盐的碱性去保持裙带菜的水分和新鲜，如果冷藏的话，会导致水分流失，最终失去盐渍的保鲜效果。

由于裙带菜的生长特性，这种海产一年只能生产一次，所以会大量运用盐渍的加工方式来延长裙带菜的可存放时长，而冷冻存放可以配合盐渍加工将裙带菜保存的更久。