绿豆汤泡多久最好

煮绿豆汤绿豆要泡3-4个小时，绿豆不泡直接煮是可以的，但是味道会有所下降，熬绿豆汤时可以把绿豆表面的灰尘清洗了；绿豆煮熟的速度比没有浸泡的绿豆来的快；泡一下，煮出来的口感更好。

绿豆汤是冷水下锅还是开水下锅

绿豆汤是冷水下锅还是开水下锅：冷水。

想要煮好的绿豆汤口感好的话，在煮绿豆汤的时候就一定要冷水下锅。

因为这样水就能和绿豆一起慢慢煮熟，在煮熟的过程中绿豆里面的物质就能更好的析出来，熬出来的绿豆汤口感就会更软更沙。

如果直接用热水下锅煮的话，绿豆一受高温外皮可能就会破掉，这样煮出来的绿豆汤口感就会没那么好，且营养成分流失的也就越多。

绿豆汤是喝热的好还是凉的好

绿豆汤是喝热的好还是凉的好：趁热喝。

站在健康角度考虑的话，绿豆汤煮好之后趁热喝会比较好。

因为绿豆汤为寒性食物，如果再将绿豆汤冷的喝的话，对肠胃的刺激就会比较大。

特别是那种本身肠胃就比较虚弱的人，再趁凉喝的话就很容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。