生虫大米千万不能吃

米中生出的白色蠕虫是米象的幼虫，米象是没有毒的，可以吃，但会破坏米的营养价值。

水稻在加工过程中会进行杀菌杀虫，成年米象在这些过程中会死亡被筛出，但是产在大米上的卵无法被完全消灭。卵的孵化时间一般为5个月，在这段时间内或温度比较高的情况下，就会孵化出白色的蠕虫，即米象幼虫。米象一生都在米中生存，基本不携带病原菌，所以这些被白色蠕虫污染的米还是可以吃的。

米象以大米为食，被咬过的大米也不会残留毒素，被食用或产卵的米会因内部空缺而在淘米过程中浮起来，这时候需要将这些米直接丢弃，在米饭蒸熟后，白色蠕虫会直接死亡。如果介意，可以直接挑出，但剩下的米饭是无毒可以食用的。

如果想去除米中的白色蠕虫，可以在阴凉干燥处将米摊开，找出虫子。然后将剩下的大米冷冻保存，低温状态一般不会继续孵化白色蠕虫。另外，可以采取保持干燥的方法预防白色蠕虫的孵化，比如使用木桶装米，保持米桶干燥等方式。还可以尝试在米中加入茶叶、花椒或可挥发的酒，这些东西产生的气味能够驱散白色蠕虫，减少大米生虫。

整袋大米生虫子处理小诀窍图片

可以将大米放到阳光底下暴晒，这样小虫子就会从大米里面跑出来，也可以用筛子将大米里的虫子筛出来。处理完后的大米应该及时食用完，并在里面放进一小袋花椒或者几瓣大蒜防止再次长出虫子。

把大米放到阳光下暴晒时，建议时不时翻动一下大米，因为虫子会躲在米里面不爬出来。

花椒本身具有特殊的香味，可以用来驱赶虫子，用纱布把花椒包起来放进装米的袋里即可起到预防大米生虫的效果。

大米一般是有保质期的，放置时间长了很容易就会受潮生虫，开封的大米最好在1-3个月内吃完。