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西瓜切块放冰箱第二天还能吃吗(西瓜切小块放保鲜盒里可以放多久)

西瓜切小块放保鲜盒里可以放多久

近日,浙江省宁波市象山县食品检验检测中心微生物实验室专门对“西瓜如何存放”这件事做了组对比实验,蛮有意思,我们一起来看一下。

实验方法:将一个西瓜分成多份,工作人员切西瓜时模拟的是家庭吃瓜环境,用自来水把西瓜洗干净,切瓜用的刀也用水冲一遍。然后根据生活场景采取了两种储藏方式,一个是室温30℃,一个是冰箱4℃储存。再将切开的西瓜分为使用保鲜膜覆盖和不使用保鲜膜覆盖两种情况,并分别放置4小时、8小时、16小时、24小时、48小时,然后直接取西瓜表面样品进行细菌培养,取样阶段,是在无菌实验室内进行,目的是保证实验数据的准确性。最后根据培养皿计算菌落总数。

结果:从实验数据来看,夏季没有吃完的西瓜,建议最好放在冰箱中冷藏!如果没有冷藏条件,在30℃的室温下放置时,不管切开的西瓜有没有覆膜,超过8小时以后菌落总数明显上升,也就是这种情况下切开的西瓜在30℃室温下放置8小时之后,就不建议食用了。

西瓜切块放冰箱第二天还能吃吗

西瓜切块装盒放冰箱一夜一般是能吃的。冰箱冷藏室温度较低,可以抑制细菌的滋生和繁殖,所以正常保存隔夜的西瓜是可以食用的,但最多保存一天便要食用完,如果长时间放置在冰箱中,西瓜会发生变质,不宜食用。

如果西瓜提前受到了大量细菌的污染,或是在常温中放置时间过长,有变质的迹象,即使放进冰箱冷藏也不宜食用。

西瓜最好现切现吃,吃不完的及时盖上薄鲜膜或用密封盒子装好,放入冰箱冷藏,夏季常温温度比较高,切开后的西瓜在室温下储存的时间不要超过4个小时。

在切西瓜前,一定要把西瓜、刀具和案板清洗干净,以免被细菌污染,把冰箱里的西瓜拿出来吃时,可以先将表面约1厘米的部分切除再食用。

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