竹荪剪去哪个位置图解

竹荪是花不要剪

竹荪上面的纱网可以吃，用竹荪做菜时，竹荪的网状部分不要去掉。不过，在吃竹荪纱网前要特殊处理一下，要不然做出来的菜会有一股特别浓烈的气味。

处理竹荪的纱网很简单，泡发竹荪时，将竹荪的菌柄、纱网分开浸泡。一般竹荪菌柄泡发2-5分钟即可，浸泡竹荪纱网的时间要比菌柄长，期间多换几次水，并且泡发纱网的过程中要适当的揉搓，仔细观察竹荪的纱网上是否有污渍，若有污渍应轻柔搓洗直至干净。

新鲜竹荪怎么处理

新鲜的竹荪直接用清水清洗干净，去掉菌顶和菌根这两处味道较重的部位即可。在烹饪前，需用温水反复清洗干净菌盖上的黏液再进行烹制。干竹荪在食用前也是需要将菌顶和菌根剪除，然后用淡盐水或者淘米水泡发即可。

竹荪寄生于枯竹根部，底部与主根紧密相连，长裙竹荪多产于高温高湿地区，短裙竹荪则多产于温湿的环境。

竹荪在我国的分布范围很广，其中西南各省的竹荪分布较多，各地竹荪的品种也各不相同。

竹荪在世界上的许多国家都有分布，如：印度、斯里兰卡、菲律宾、日本、美国、澳大利亚、俄罗斯、墨西哥等地均有分布。