隔夜西瓜吃死人是真的吗

隔夜的西瓜最好不要吃。

隔夜西瓜细菌繁殖的速度取决于两点，一是食物受污染的程度，二是食物的保存环境。切开的西瓜覆盖保鲜膜后菌落数更高，这不能仅仅看做是保鲜膜的问题，切西瓜的刀具以及菜板是否进行过清洗、灭菌也是关键。冷藏西瓜还要不要包保鲜膜?专家表示，如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间，不会造成串味、不会造成水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。没吃完的西瓜确实不宜久放，切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。

切开的西瓜怎么保存时间最长

切开的西瓜可以用保鲜膜包裹好或用保鲜袋装好，放到冰箱的冷藏室里保存。此方法可以保存1-2天左右。由于西瓜已经切开，应当尽快食用，以免影响口感或水分流失。

西瓜在中国各地均有栽培，品种多，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。

西瓜喜温暖、干燥的气候，不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度。

西瓜含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及维生素C等物质，堪称“盛夏之王”。