炒土豆丝的做法 家常

土豆丝家常做法：

菜名：醋流土豆丝。

主料：土豆3个（约1斤重）

配料：植物油50克，精盐5克，陈醋1勺，子姜1小块，大蒜1棵，香葱1棵，白砂糖5克。

操作步骤：

1，土豆去皮切丝（放入淡盐水中泡2分钟）

2，姜葱蒜切末。

3，锅中放油，油热后放入土豆丝翻炒，炒时可适当撒点热水炒，土豆丝炒软后加入盐，姜蒜末，继续炒出香味加入陈醋，加点白砂糖中和，再撒入葱花即可出锅。

家常土豆丝放什么调料好

家常土豆丝放的调料：适量大葱、豆瓣辣酱、盐、酱油、味精、醋、植物油等，也可以根据个人口味添加调料。土豆丝翻炒时间短则口感脆，时间长会变软。喜欢吃口感较软的，可以延长烹煮时间，或者关火后添加少量水，再加盖闷几分钟即可。

土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。常见吃法有凉拌土豆丝、葱油土豆丝、呛土豆丝、家常土豆丝、椒盐土豆丝、干煸土豆丝、香辣酱炒土豆丝等。

土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾食物。