蛋挞液没用完怎么利用

蛋挞水多了怎么办

多余的蛋挞液，当做吐司布丁的布丁液。

1）淡奶油和牛奶混合，隔热水，搅拌均匀；

2）加入炼乳和白砂糖，搅拌均匀，直至全部溶化；

3）冷却至室温后，加入蛋黄，搅拌均匀；

4）筛入低筋面粉；

5）搅拌均匀后，过筛，备用；

6）蛋挞底部放上适量果干；

7）吐司去掉外皮，切成小丁，放入小烤碗中；

8）蛋挞中倒入蛋挞水，7-8分满，入预热200度的烤箱，中上层，上下火，25分钟左右，表面出现焦点即可。

9）小烤碗中倒入蛋挞液，盖住吐司丁即可，入预热160度的烤箱，水浴法，中下层，上下火，30分钟左右。调好的挞液一定要过筛，这样烤出的蛋挞才能细滑软嫩。

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多余的蛋挞水能做什么

可以加到耐烤容器里烤成布丁

其实可以这样理解:蛋挞就是外国人做的鸡蛋羹那多余的蛋挞液就可以放到碗里蒸鸡蛋羹了。

如果是第二天就用的话直接找个杯子密封冷藏就行如果是想保存很长时间直接密封冷冻保存用的时候都要先解冻再使用，一定不要用热水解冻那样就成蛋花了

蛋挞液除了做蛋挞还可以做什么

蛋挞液除了做蛋挞还可以做蛋挞液面包、蛋挞液馒头、蛋挞液布丁、蛋挞液面饼、奶油小饼干等。蛋挞液又被称为蛋奶液，主要由牛奶、淡奶油、蛋黄、全蛋、糖制作而成。

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。

蛋挞含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等人体所需要的矿物质。

蛋挞液中含有大量的蛋白质、胆固醇、卵磷脂以及各种营养物质，属于非常容易变质的食物。