猪价大涨23.4%，“天价猪肉”卷土又来，农民：牛肉更有性价比！

端午假期到来，近期，国内生猪市场涨得“六亲不认”，在产能去化的背景下，受阶段性情绪引导，猪价开启“跳跃式”上涨的走势，尤其是，5月中下旬以来，猪价“越涨越猛”，价格重心连创23年以来的新高！

据数据了解，6月8日，全国外三元生猪价格出栏均价涨至18.81元/公斤，环比昨日上涨0.46元，猪价延续大幅拉涨的走势，相比5月初14.74元/公斤，猪价累计上涨幅度高达4.07元/公斤，阶段性猪价大涨23.4%！

此番猪价大涨后，养殖利润也显著提升，目前，外购仔猪利润扩大至607.93元/头，单周利润提升132.11元；自繁自养头均利润回升至484.6元，单周利润增加139.97元。养殖利润大幅提升，主要受生猪涨价幅度较大，而饲料成本变化一般，不过，由于节日效应显现，市场对于白条接货力度转强，屠企亏损压力有所减轻，本周样本屠企头均亏损回落至16.4元，利润增加幅度在24.56元/头，屠企仍面临一定亏损的压力！

如今，猪价显著拉涨，养殖利润大幅回升，屠企亏损压力减轻，白条跟涨积极性较强！从官方数据了解，目前全国瘦肉型白条猪出厂均价涨至24.43元/公斤，相比5月初19.54元/公斤，白条猪出厂均价上涨幅度达到了25.02%。在国内农产品市场，猪肉批发均价涨至24.17元/公斤，环比前一日上涨0.8%，相比5月中旬上涨了19.24%左右！

从网友反馈了解，目前，鲁西南地区，普通农村集市带皮猪肉价格在14~15元/斤，商超猪肉价格涨至15~16元/斤左右！生猪价格逆势走强，拉涨猪肉价格大幅上涨，国内主流地区，猪肉涨价2~3元/斤，“天价猪肉”卷土又来，部分机构认为，由于三四季度，消费需求进入旺季，猪肉价格或有进一步上涨的趋势！

如今，猪肉价格大幅走高，市场对于高价猪肉抵触的情绪或将转强！一方面，由于盛夏季节到来，高温高湿的环境，居民饮食习惯的变化，对于猪肉刚需或将减弱，尤其是，市场对于肥猪猪肉接货力度转差，消费掣肘压力或将增加；另一方面，消费替代情绪或将转强，现阶段下时令瓜果蔬菜集中上市，而且，多种水果价格偏低，在蛋白摄入方面，水产价格逐步走低，普水类鱼价开始下调，禽肉价格逐步走低！尤其是，相比猪肉，牛肉更有性价比！