钱江晚报

天气渐热，

吃雪糕的人多起来了。

今年雪糕价格如何？

大家又偏爱什么样的雪糕？

近日，

“冰淇淋重回5元时代”

登上热搜。

据媒体报道，位于重庆沙坪坝的一家雪糕批发店店主李女士告诉记者：“今年大众口味、平价的雪糕最好卖，多的时候一天能卖上千支，贵的卖不动，我们进货都很少了。”

记者在一些便利店也看到了类似的情况。冰柜通常摆放在门口显眼位置，陈列着各种口味的冰淇淋和雪糕。“价格太高不好卖，所以我们很少进超过10元的雪糕。”一位便利店老板表示。

《2022-2027年中国雪糕行业市场全景调研与发展前景预测报告》统计分析显示，“雪糕价格”刺痛消费者，与背离普遍消费预期不无关系。报告显示，网友对单个雪糕的接受价位大多在3—5元，占比为37%；其次是5—10元，占比为33.9%；接受价位在10—20元的占比为16.3%；接受1—3元价格的占比为11%；20元以上接受度仅为1.8%。

日前，

潮新闻·钱江晚报记者

也走访了杭州多家冷饮批发店。

杭城小店老板：

大家偏爱2元左右的棒冰

在五丰冷食朝晖二小区店，8台冰柜中有一半放着冷饮雪糕，其余则都是速冻食品。该店位于小区内部，周围居住的老年人较多。工作日的早上，来店里买雪糕的人并不多。

“女儿单位发了五丰的雪糕兑换券，我就来兑几支。嘴里太淡的时候，就想吃点雪糕。”家住杭州天水桥附近的陈阿姨坐着公交到了这里。

在冰柜前挑了一会儿，陈阿姨最后选了9支自己最喜欢的麻酱雪糕，又挑了些红豆棒冰、豆沙棒冰等，每支价格均为2元，将带来的44元兑换券全部花掉了。

店员衣大姐告诉记者，陈阿姨挑的这几款棒冰，正是店里最受欢迎的品类。“大家比较偏爱2元左右的棒冰，口感偏冰爽型，如红豆、绿豆棒冰，再贵一点的就不大卖得动。”

记者在店内的价目表上看到，店里最贵的品类是“拿破仑”，零售价格在10-15元之间；最便宜的则是“真一族”的绿豆棒冰和大块菠萝口味棒冰，零售价为1元。

“我们店批发和零售生意都做。往年这个时候每个月能卖十几万支棒冰，像去年4月销量就很不错了，但今年一个月还未必能卖到十万支。”店老板韩先生说，今年天气热得晚，再加上如今雪糕生意竞争激烈，销量有明显下滑。

随着气温升高，接下来估计销量会随之增加。“六七月份学生放暑假，雪糕销售一般会进入高峰期，很多家长会整箱批发回家给孩子吃。”

杭州一冷食棒冰批发店

线上销售日趋火爆

相比位于老小区内的冷饮批发店，与杭州采荷第三小学教育集团笕正校区隔马路相望的TaTa冷食棒冰批发水墩社区店的销售方式，则更偏于网络化。

这家店由两间店面组成，一边摆着水果，一边则放有9台冰柜，均放着雪糕等冷饮。

“别看现在店里没什么人来买雪糕，其实每天网上都有很多人下单，一天能有几千单，每天销售额在3000元到5000元。”店老板王小姐说。

通过电商平台直播、“小时达”电商服务，以及社区团购等线上形式，他们正在不断拓宽销路。线上购物的优惠更多，收货也更便捷，因此，目前线上订单已成为TaTa冷食棒冰批发的主要销售渠道。

环顾店内雪糕，记者发现，这里的雪糕价位8角到十几元之间。“往年最贵的是三十多元的哈根达斯，但去年进口雪糕卖得不好，今年就没再进。”王小姐说，像老冰棍、大布丁、美国提子等国产雪糕，大家从小吃到大，价格又便宜，每年买的人都不少。

前两年，

以钟薛高为代表的多款网红雪糕，

以及例如茅台冰淇淋等

高端冰淇淋受到追捧。

今年的情况如何？

茅台冰淇淋多家门店停业

此前有门店疯狂打折

作为高端冰淇淋的代表，茅台冰淇淋如今的境遇似乎并不好。

2022年7月，贵州茅台推出茅台冰淇淋，刚上市时价格超过50元。贵州茅台推出茅台冰淇淋背后，是想推动茅台酒成为年轻人“第一口酒”，推动茅台品牌年轻化、时尚化。

如今，一度受到市场热捧的茅台冰淇淋，热度也在下降。

据媒体报道，经销商赵俊表示，目前购买茅台冰淇淋的主要以尝鲜为主，能够持续复购的还是少数。

据茅台冰淇淋小程序，目前有7家茅台冰淇淋旗舰店处于暂停营业状态，囊括了北京、广州、深圳、青岛等多个主要城市的门店，此外成都万象城店状态为搬迁中。

钟薛高“遇冷”

创始人“直播卖红薯”还债

而作为网红雪糕的代表，曾被称为“雪糕刺客”的钟薛高，境遇更是惨淡。大量股权被冻结、欠债欠薪，创始人靠“直播卖红薯”还债。

2024年夏天，线下零售渠道已难见钟薛高身影。

5月30日，记者走访上海市数家夫妻老婆店和连锁便利店发现，均没有出售钟薛高产品。“去年钟薛高卖得一般，主要是价格比较高，还是个位数价格的雪糕好卖。今年我们没有再进货了。”一家夫妻老婆店的老板表示。

从事食品公司的相关人士透露，钟薛高的产品今年还在生产，只是量少了，“之前可能我们把钟薛高铺一整个柜子，现在就放半个柜子。”

公开资料显示，钟薛高成立于2018年。当年双十一，钟薛高推出“厄瓜多尔粉钻”雪糕，价格为66元/支，限量发售，双十一当日，推出的2万份“厄瓜多尔粉钻”雪糕在上架15小时内全部售罄。钟薛高也因此一炮而红，成为高端雪糕的代表。

然而，因为“雪糕烧不化”“雪糕刺客”等舆论危机引发的“蝴蝶效应”，钟薛高陷入了现金流紧张的财务困境。

与此同时，钟薛高食品（上海）有限公司涉及多个法律诉讼案件，案由多为服务合同纠纷、买卖合同纠纷等。目前，该公司及其法定代表人林盛仍被限制高消费。

互联网产业分析师张书乐表示，雪糕这一类产品就像可乐，是平价的快消品类，本不该溢价如此严重，如今消费者抵触高价雪糕也正在推动行业回归原有价格带。

资深零售分析师杨宇分析称，以钟薛高为代表的高价雪糕已经逐渐不受消费者欢迎，可能是雪糕市场回归常态化和健康化的一个标志。在过去几年中，高价雪糕市场确实存在一些过度营销和炒作的现象，导致一些消费者对高价雪糕产生了反感。此外，随着消费者对健康、品质和口感的要求不断提高，他们更倾向于选择价格适中、品质优良的雪糕品牌。

对此有网友表示：

“5元？2元！”

欢迎在下方留言区说说。

潮新闻·钱江晚报综合自潮新闻记者黄慧仙、每日经济新闻、第一财经、重庆日报、每经网、公开资料等