开火锅店到底多赚钱？看看海底捞的财报就知道了。在经历了疫情之后，海底捞迎来了全面的反弹，去年海底捞营收超过了400亿，利润超过了40亿。

海底捞在全球开了1374家门店，靠着这些门店跟外卖业务，总计赚了40多亿。不得不说海底捞的老板张勇真的是太厉害了。张勇连大学都没有读过，如今却成为了两家上市公司的老板，除了海底捞之外，他们还控制了海颐国际。

很多人对这家公司不了解，我们在超市看到的海底捞的周边产品就是这家公司生产的。这家公司如今发展也是非常不错，也早就在香港上市了。在海底捞上市之后，张勇还当了一年的新加坡首富。

张勇的成功，可以说非常值得年轻企业家学习，特别是他在用人上面的思路可以说是非常厉害。张勇用人方面有两个事情值得说一说。

其实海底捞是张勇跟好兄弟施永宏一起创办的。1994年两个人一起创办了海底捞。最初餐厅就是张勇夫妻跟施永宏夫妻四个人一起管理的。后来海底捞慢慢发展起来，规模做大了。

可是张勇却做了一件让人想不到的事情，他让施永宏夫妻退出了管理。毕竟一国不可有二主。后来另外一个事情更是让人无法理解，2004年的时候，张勇让施永宏把18%转让给自己，交易价格却是2000元。

张勇从此就成为了大股东。这个事情很多人也无法理解。如果说当时要转让股份，那也不是2000亿，毕竟海底捞当时规模已经不小了。可是张勇后来谈到这个事情，他说他觉得就是如此。自己负责管理公司，就应该拿到更多的股份。

施永宏这个人也很佛系，他没有跟张勇争，不仅仅退出了公司，还把18%的股份转让给了张勇。当然施永宏的大度也获得了回报。多年之前，海底捞在张勇的管理下，发展得越来越好。施永宏持有的股份也一度价值高达几百亿。施永宏也成为了国内的顶级富豪之一。

试想一下，如果当年施永宏跟张勇争起公司的控股权，那么可能海底捞就成为了第二个真功夫了。张勇这招以退为进，可以说是海底捞发展的关键一步。

另外张勇还用了一个关键人物，那就是杨丽娟。她当年不过是海底捞的一个女服务员，如今她成为了海底捞的COO，也是股东之一。张勇还分了股票给她，让她成为了身家几十亿的富豪。

杨丽娟最早也不是在海底捞工作，她是在海底捞对面餐厅工作。后来张勇欣赏她，于是就挖她到海底捞工作。她也是跟着海底捞一起成长起来的，她在海底捞的经历跟董明珠在格力非常相似。

海底捞的商业模式是基于良好的服务，而这个良好的服务就是基于海底捞员工的高质量服务。为何其他餐厅的员工做不到如此呢？因为海底捞的员工有更高的工资跟刚好的晋升空间。重用杨丽娟不仅仅是因为她的能力，还因为张勇要给海底捞的员工设立一个榜样。可以说这也是张勇的用人上的一个妙招。张勇确实是一个优秀的企业家。

连曾经的中国首富刘永好也是对他非常推崇。他曾经说自己每天都在公司工作，什么事情都管着，可是张勇却没事就去打麻将，很少管公司的事情，可是海底捞却发展得非常好。很多企业家都是事无巨细亲自管理。可是张勇却是举重若轻，其实这反而是更高深的一个境界了。