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2022年，一款名为“味好美”的辣酱，以年收入377亿主导了中国的辣酱市场，这一数据直接是老干妈的6到7倍，将老干妈狠狠的踩在了脚下。

老干妈作为人尽皆知的品牌，竟然没干过一个我们从未听说的品牌，这不禁让人感到有些疑惑。但更让人感到惊讶的是，这个名字非常“中国风”的品牌，居然是来自美国。

那么曾经火爆一时的老干妈，为何会被一个默默无闻的国外品牌所打败呢？

国民品牌“老干妈”

老干妈的创始人叫做陶华碧，他出生于贵州的一个偏僻山村。早年间的她在贵阳市卖凉粉和冷面，为了能招揽顾客，她特意为自己家的凉粉制作了麻辣酱，而这一办法也让她的凉粉在当地赢得了不少顾客的喜欢。

但是有一天，因为太过劳累，她没有准备麻辣酱，很多顾客来到之后，一听说今天没有麻辣酱，就转身离开了。这让她很纳闷，为何这些经常来吃的顾客，一听说没有麻辣酱转身就走了呢，难道他们喜欢吃的不是我的凉粉而是麻辣酱？

于是，她就将自己的精力全部放在了凉粉麻辣酱的制作上，经过几年的研究，她制作的麻辣酱口味更加的独特，而且种类也是越来越多。依靠这份麻辣酱，卖凉粉的生意也是非常的火爆。

很多顾客在吃完饭之后 ，都会买上几瓶回家吃，还有一些人专程跑过来卖麻辣酱，就这样经过过一段时间之后陶华碧发现，自己一个专业卖凉粉的，一个月下去卖出的麻辣酱利润居然快赶上凉粉的利润了。

于是，她便有了一个大胆的想法，既然麻辣酱卖的这么好，自己还卖什么凉粉啊，不如直接生产麻辣酱，然后找合作商，卖给那些卖凉粉的不就行了。

1996年7月，陶华碧找了村子里面的两间房子，然后又招了40名工人，就开始生产起了自己的麻辣酱。她给这种麻辣酱取名为“老干妈”。在刚开始的那段时间，她什么事情都亲力亲为，员工们看着老板都这么努力，其他人也是全部都充满了干劲。

第二年，老干妈通过了市场的检验，贵阳市的很多超市和食堂都纷纷要求老干妈定时送货，就这样陶华碧在贵阳市站稳了脚跟，同时也扩大了自己的生产规模，“贵阳市老干妈风味食品有限公司”也正式挂牌。

凭借着自己独特的风味，老干妈迅速风靡全国，大大小小的超市都能看到他的身影，而且价格还相当的亲民，因此一度成为了中国麻酱界的商业巨头。

除了在国内独霸一方之外，老干妈也是走出了国门，在美国和日本等许多国家，老干妈的狂热用户也是相当的多。

他们这些人，会将老干妈抹在披萨、面包上去吃。更离谱的是，有些人居然将这一调味品放到了爆米花和雪糕上食用。

老外认为，老干妈是中国公司制作出来最美味可口的食物。这时候的老干妈，绝对在辣酱界独树一帜，没有任何对手可言。

但是到了2022年的时候，相关的数据显示，一款名叫“味好美”的辣酱，不但将老干妈落下了神坛，还将他远远的甩在了身后。

那么这“味好美”究竟是什么来头，居然能将纵横中国调味市场十几年的老干妈拉下神坛。

外来品牌“味好美”

要不是真实的营销数据摆在那里，光听这个名字，他在国内的知名度比老干妈不知少了多少。但是当你将它吃到嘴里之后，就会发现，原来这东西我们平常接触的很多。

味好美成立于1889年，他是由美国人创办的，在时间上来说可是老干妈的前辈。但与老干妈不同的是，这家企业不满足于自身的做大做强，而是将目光锁定在了其他企业身上。

在19世纪末，味好美就收购了一家香料公司，成功在香料领域站住了脚跟。之后，他们迅速抢占全国各地的市场，用收购、吞并和打压的方式，让自己在各个地方站稳了脚跟。

味好美还很懂得变通，每到一个地方之后，就会根据当地人的饮食习惯，来研制出符合当地的口味，从而提高自己在当地的竞争力。

1989年，在改革开放的影响之下，中国的生活水平不断提高，各个产业蓬勃发展，味好美也是看到了中国市场的未来，于是就决定进军中国市场。

当时的中国市场上，所有的酱料几乎都是辣味的，而味好美则反其道而行，将酱料的味道改成了甜味，凭借着这与众不同的口味，迅速俘获了很多人的芳心。

而且，他们还对自己品牌的名字进行了改进，味好美就是为了进军中国市场而定制的。很多人一看这个名字，就会误认为它是国产品牌。

在进入中国市场之后，他们迅速与各大企业积极合作，让自己的产品走进了千家万户的门。

而且在推广方式上，他们也走了，与老干妈不同的路线。老干妈在推广时，主要在各大百货大楼，从事零售业务。

但是味好美，却研发了一种新的市场营销方式，他积极与各大商超建立合作关系，为自己提供了良好的零售渠道。而且还进军餐饮行业，与那些知名品牌进行合作，成为了他们的原料供应商。

像我们所熟知的肯德基，麦当劳等商店，都是味好美的合作伙伴。里面的番茄酱等众多调味用品，都是由他提供的？

因此，为豪门垄断了中国大部分的餐饮行业，虽然也在市场上零售，但这些餐饮才是他的重中之重。所以比起老干妈注重于零售市场，很多人对这一品牌，所以他的品牌知名度并没有老干妈强。

而老干妈在中国跌下神坛，其实除了被这些调味抢占市场之外，也与自身有关。

老干妈的销量为何下滑

曾经的老干妈，之所以能够在麻酱界打下一片天，得到广大消费者的认可，除了他的口味比较受欢迎之外，与他那过硬的质量是分不开的。

当时的陶华碧对于老干妈原料的选择是非常的严格的，这里面的每一道工序她都要求做到精益求精，而且原料也要选用最新鲜的，始终将人们的健康摆在了第一位。

因为陶华碧自己明白，食品的质量问题，是关乎自己的企业是否能够长久兴盛的一个重大因素，要是这方面出现了问题，那么自己在努力也将是无济于事的。

但是从2014年开始，将近七十多岁的陶华碧，已经没有太多的精力投入到自己的事业当中，于是她就打算退隐，将整个产业链都交给自己的两个儿子帮忙打理。

两个儿子接手之后，直接差点将老干妈给拖向万劫不复的境地。她的大儿子在接手公司之后，一心想着将公司做大做强，所以就盲目的去投资了房地产行业。

最终因为年纪太轻，在里面赔了个底朝天，甚至是将自己直接送进了金融系统的失信黑名单之上 。

小儿子在接手之后，虽然没有像哥哥那样盲目的跟风投资，但是他将公司的利益放在了压缩制造的成本之上，一接手就直接将原料的产地给换了，虽然这中间为公司节省了很大一部分的成本，但同时也改变了老干妈的味道。

一时之间，老干妈的味道引起了很多人的不满，销量也是急剧下降。陶华碧看到情况不对，只能亲自出山主持大局，虽然局面得到了扭转，但是已经丧失了很大一部分的回头客。

而且，如今在电商销售大起的前提之下，老干妈一直都是在以线下销售的方式售卖，所以导致很多人与老干妈的接触越来越少，在一定程度上影响了老干妈的销售量。

再加上近几年，很多新的品牌逐渐上市，他们用新型的营销手段，让明星来给自己带货，像川娃子这款辣酱，借助李佳琪的直播，在短短三分钟之内就卖出了高达 50万瓶。直接利用明星巨大的流量，给自己的品牌打响了名声。

还有像“味好美”这个外国品牌，他们不仅用名字来迷惑了很多的消费者，还与时俱进，将自己的客户锁定在了年轻人的身上，积极和肯德基等快餐品牌合作，像里面的番茄酱等调味品，都是他所提供的。

总结

味好美作为一家外来品牌，一直被国人当做国货去购买，而他也是凭借自己超前的战略目光，成功将老干妈这一国货品牌赶下了神坛。

国外品牌在国内的崛起，也在提醒我们，面对这竞争激烈的市场环境，国货品牌只有不断创新和调整市场策略，才能在国际市场上取得更大的成功。

老干妈在传承的过程当中，出现巨大的失误，这是家族品牌在传承过程当中，没有确定好家族文化的所引发的问题，因此我们不管什么时候，都要不忘初心，才能获得顾客的信任。

信息来源：天眼查 《老干妈年营收缩水12亿，美国辣酱企业潜伏我国34年，凭啥入440

亿》