五花肉辣白菜做法，辣白菜炒五花肉做法窍门。小编来告诉你更多相关信息。

五花肉炒辣白菜

辣白菜味道鲜辣爽脆，而且鲜甜的味道综合掉猪肉是油腻，是非常棒的下饭菜哦。

食材准备

250克卤五花肉，300克大白菜，7克干辣椒

姜片、蒜末、葱白各少许，3克盐，鸡粉少许

4毫升生抽，10克豆瓣酱，水淀粉、食用油各适量

烹饪步骤

1 将洗净的大白菜切去根部，对半切开，再切成小块。

2 卤五花肉放在案板上，用斜刀切成薄片。

3 热锅中注入适量清水，再倒入少许食用油，用大火烧开。

4 放入切好的大白菜。

5 拌煮约半分钟至熟，捞出沥干水分。

6 盛放在盘中待用。

7 用油起锅，烧至三成热。

8 倒入五花肉，炒至出油。

9 放入少许干辣椒、姜片、蒜末、葱白，炒香。

10 转中火，放入少许豆瓣酱。

12 倒入大白菜。

13 大火炒至断生。

14 转小火，加入盐、鸡粉、生抽。

16 再倒入少许水淀粉。

17 炒匀勾芡汁。

18 盛出装盘即可。

美食常识

大白菜含有丰富的维生素C、维生素E，常吃大白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜还含有丰富的粗纤维，具有润肠、促进排毒的作用，能刺激肠胃蠕动、帮助消化，对预防肠癌有很好的作用。

制作小贴士

炒制大白菜前，可先将菜梗焯煮片刻，这样烹制出来的白菜的口感才鲜嫩。