祁门与滇红可谓是红茶的两大代表，相信广大茶友都喝过，可能你在品尝过后只是觉得它们在口感和香味方面有所不同，但其实，这两款红茶对我们身体健康的作用也存在不同！到底谁会更胜一筹呢？

近日，来自安徽农业大学及江苏大学的一项研究，对比了这两种本土红茶在降血脂、改善脂肪肝方面的效果，所采用的是茶叶分别是：来自安徽的祁门红茶(Keemunblacktea，KBT)和来自云南的滇红红茶(Dianhongblacktea，DBT)。两强对决，谁才是最后的赢家呢？

什么茶叶能减肥刮油脂肪（什么茶叶能减肥刮油脂肪去宿便）

研究文章标题

这项研究分为两部分：首先，研究员对这两种茶的化学成分进行了分析；随后，利用大鼠对两款红茶的降低血脂效应做了对比研究。

通过化学分析，研究员在两款红茶中发现了33种关键的化合物，在这当中，有25种是酚类化合物，并且这25种酚类化合物是区分这两款红茶的重要依据，两款红茶在酚酸、儿茶素和黄酮类化合物的差异最为明显。

为了研究红茶的降血脂效应，研究员将大鼠分为四组，第一组给予单纯的低脂饮食（也就是食物里少放油），第二组给予高脂饮食（也是让大鼠多吃油），第三组给予高脂饮食加2%的祁门红茶粉混合喂养，第四组给予高脂饮食加2%的滇红红茶粉混合喂养。

每组都喂养15周，在这期间，每组老鼠每天都按各自的食物安排进行喂养，试验结束时，研究员测量了实验动物的体重增加和内脏脂肪含量。

数据显示，在试验开始的时候，各组老鼠的体重及内脏脂肪含量均没有差别。但是在第3周时，高脂饮食的老鼠与低脂饮食的老鼠相比，体重显著增加了81.4%。喂食了滇红红茶的老鼠，体重下降了30.7%。

在内脏脂肪含量方面：高脂饮食的老鼠毫无疑问地增加了，而喂食了祁门红茶以及滇红红茶的老鼠肾脏周围脂肪分别下降了22.8%和32.8%。在肠系膜脂肪以及附睾周围脂肪方面，高脂饮食老鼠、食用祁门红茶老鼠以及食用滇红红茶老鼠均没有差别，也就是说这三组老鼠在肠系膜及附睾脂肪含量没有差别。

在血脂方面：两款红茶均没能阻止高脂饮食带来的胆固醇、甘油三酯升高，即便食用了相当数量的红茶，但无论是祁门红茶组还是滇红红茶组，他们的血液中的脂肪含量与高脂饮食组的老鼠相比，没有差异。

在改善脂肪肝发生方面：两款红茶虽然只能轻度的抑制肝脏总重量增加，但是滇红红茶却能够极大的抑制肝脏细胞的脂肪蓄积，病理切片显示，食用滇红红茶的老鼠肝细胞的脂肪含量竟然与低脂饮食老鼠的类似！滇红红茶几乎相当于阻止了高脂饮食带来的肝脏损害！

同时高脂饮食老鼠的谷丙转氨酶（ALT）增加了8.8倍之多，显著高于低脂饮食的老鼠，在采用两款红茶干预后，祁门红茶可以将转氨酶升高幅度降低32.3%，滇红红茶可以将转氨酶降低40.9%。

HFDB：滇红红茶组的肝细胞情况与低脂饮食组几乎一致

在促进脂肪排泄方面：两款红茶均能增加粪便中的脂肪含量，也就是说喝红茶确实能够促进更多的脂肪从体内排出，而滇红红茶再次显示出了它的优势，食用了它的老鼠粪便中检测出了更高含量的脂肪。

此外，研究发现高脂饮食会改变肠道菌群的构成，而两款红茶在这方面并没有显示出什么改善点。

进一步的脂肪代谢基因分析显示，滇红红茶显著降低了高脂饮食带来的影响，对高脂饮食引起的脂肪代谢增强有中和作用，而在肝脏脂肪代谢基因的mRNA表达方面，两款红茶没有差别！

综合以上的研究结论：虽然两款红茶均能够给身体带来益处，但滇红红茶在促进脂肪排泄、改善高脂饮食引起的脂肪肝方面更胜一筹！

参考文献：LiaoW,LiuS,ChenY,KongY,WangD,WangY,LingT,XieZ,KhalilovaI,HuangJ.EffectsofKeemunandDianhongBlackTeainAlleviatingExcessLipidAccumulationintheLiverofObeseMice:AComparativeStudy.FrontNutr.2022Mar15;9:849582.

原文链接：