很多小伙伴吃日料都喜欢点上一道蒲烧鳗鱼，那微甜的酱汁搭配细腻醇厚的鳗鱼块，简直好吃到让人想尖叫！

鳗鱼怎么做好吃（鳗鱼怎么做好吃视频）

我从小到大一直被菜妈教育，“多吃鱼才聪明”。但在吃这件事上，我向来不愿意委屈自己。吃鱼益处再多，如果味道不达标，我筷子都不会碰一下。

所以，遇到好吃的、做法特别的鱼，才会被我收入囊中，然后成为我妈的保留菜式。

蒲烧鳗鱼，就这么一种能让人一吃倾心的菜式。外皮酥脆，肉质紧实，咸辣适口，很香，且下饭。

鳗鱼不仅口感极佳，更富含维生素A和维生素E，可以保护视力和肝脏。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，可以预防骨质疏松。而最让女孩子心动的是，鳗鱼的皮、肉含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，被称之为“可吃的化妆品”。

上个周日终于有空，终年没有运动的我，破天荒地去健身房运动了两小时，回家决定要吃点高蛋白的食物。

去菜市场生鲜店都收摊了，悻悻而归转场到超市去，谁知道竟然让我漫无目的地走到冰鲜区，翻到一条鳗鱼，忍不住做了一道罪恶的蒲烧鳗鱼。

然后一个人搬个小凳子，一个人、一个烤炉、一条鳗鱼，坐在窗边，享受难得的独处时光和一个人的美食。

鲜嫩入味还浸着照烧汁的鳗鱼，再配上一碗玄米茶泡饭，看着就胃口大开。

说了这么多，相信你的口水已经四溢出来了。那就快来跟我学一手在家也能吃的蒲烧鳗鱼吧~

食材：烤鱼网、冰鲜鳗鱼、味醂1勺、糖1/2勺、日式甜口酱油1勺

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解冻后的鳗鱼去骨备用，然后制作蒲烧鳗鱼酱，倒入日式甜口酱油、味醂、白糖，煮至粘稠即可盛出；

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把油均匀涂满烤鱼网，然后鳗鱼放在烤鱼网上，烧烤期间要不断翻转，确保鳗鱼不会被烤焦，把鳗鱼烤至9分熟；

-step3-

在鳗鱼正反面均匀涂上酱汁，再烤3分钟，然后就可以上碟了，撒上芝麻；

-step4-

然后就是制作配合蒲烧鳗鱼的茶泡饭，要准备一碗米饭、盐渍紫苏梅、海苔丝；

-step5-

把紫苏梅放在饭面，撒上海苔丝，再倒入日式玄米茶，浸泡米饭即可。

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