双皮奶是比较受欢迎的一种甜品小吃，它的口味比较丰富，吃起来嫩滑香甜，很多人都会自己在家做双皮奶。双皮奶蛋清和牛奶一般都是按照两个鸡蛋和四毫升的牛奶。

双皮奶怎么保存好

放冰箱冷藏，必须套上保鲜膜或者塑料袋罩上。

因为冰箱内部是细菌滋生的地方，所以你打开冰箱时是否有混合气味。如果你直接放，味道会变。最好尽快吃。如果你把它放在冰箱里而不与氧气隔离，细菌仍然会生长。

双皮奶怎么做

食材：鸡蛋3个，鲜奶200毫升，白砂糖少许。

步骤：

1.将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，在蒸锅中烧水，煮沸后放入蒸锅中蒸5-8分钟。

2.将蛋清与鸡蛋分开待用。

3.然后在蛋清中加入糖粉，搅拌均匀。糖粉的量可以根据你喜欢的甜味来调整。加入适量的香草精，大约1-2滴。

4.蒸好的牛奶冷却后，会形成第一层奶皮，这是第一层双皮牛奶。

5.搅拌均匀后，沿着碗壁慢慢倒回去，让第一层牛奶皮慢慢浮起来。

6.将碗盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸。大火打开后，用中小火蒸大约10分钟。关火焖约5分钟。