新买的泡菜坛子要去火

泡菜坛子去火5天。如果是用大白菜腌制的泡菜，那么一般要腌二十一天左右才可以，否则过多的亚硝酸盐会损害身体的健康。

而如果是萝卜类的泡菜一般腌制三天到一周左右就可以吃了，如果温度高的话，还有可能半天就可以吃。希望对你有用

买回来的新坛子要怎么处理

先把新坛子进行擦洗，把坛子里的异物清除干净，再将洗好的坛子口朝下，底朝上，自然晾干，清洁完成后对坛子进行试水，看看坛子会不会发生渗漏，如果一切正常，坛子弄干就可以使用了。

坛子一般指用陶土做胚子烧成的用来腌制菜品或盛放物品的器物。

坛子不易变质，方便保存，玻璃坛子相对于陶土坛子要差，玻璃透光，容易引起坛子内部的泡菜等食物发生变质。

坛子用处很多，有酒坛子、醋坛子、泡菜坛子、酸菜坛子、油坛子等等。