新鲜豌豆焯水几分钟

3-5分钟左右。

豌豆苗中含有较多的营养物质，因此在焯水的时候时间不宜太久，以免其中所含的营养成分在高温条件下遭到破坏，如果是焯水后直接食用的话，那么一般需要焯3-5分钟左右。

如果焯水后还需要炒的话，因为后面还需要继续炒制加热，因此建议只焯30秒左右就可以了，这样吃起来口感会更好一些，而且对人体来说营养价值也会更高一些。

豌豆煮多久熟才能吃

需要煮10~15分钟。新鲜豌豆需大火煮15分钟才熟，在盐水中焖至半个小时，口感会更好。煮豌豆时可以适量加入八角、花椒、食盐。豌豆可作蔬菜炒食，果实成熟后可磨成豌豆面粉食用。

豌豆可以做成豌豆糕、蛋黄豌豆米糊、豌豆香、咖喱豌豆牛肉饭、菠萝饭、豌豆浓汤、豌豆玉米炒虾仁等。

豌豆原产于地中海和中亚细亚地区，荚果肿胀，长椭圆形，种子圆形，青绿色，干后变为黄色。

豌豆又称青豆、麦豌豆、寒豆、雪豆、毕豆、麻累等、荷兰豆、回鹘豆，种子及嫩荚、嫩苗均可食用。