一天吃一个紫甘蓝会胖

《胖胖诗》

每逢佳节胖三斤，仔细一瞧三公斤。减肥拼命小半年，未到功成又过年。人瘦穿啥都百搭，人胖穿啥都白搭。独在异乡为异客，每逢佳节胖三斤。遥知兄弟登高处，遍吃猪肉少一人。

这诗由网友将《九月九日忆山东兄弟》改编而来，调笑那些比较胖然后一直想减肥的人。

想减肥就试试以下的方法：1、控制肉食摄入量多选鱼虾类“硬菜”。现在不少人每餐中摄入的畜肉较多，禽和鱼类较少，结构不太合理。鱼虾类脂肪含量低，且含有较多不饱和脂肪酸；禽类脂肪含量也较低，其脂肪酸组成也优于畜类脂肪；其次是畜类瘦肉，脂肪含量低，铁含量丰富。因此，在聚餐时优选鸡鸭鱼虾等“硬菜”，如果喜欢吃猪羊牛肉，可以尽量选择瘦肉，少吃肥肉。

2、新鲜蔬菜不可少水果整吃更营养。成人每日推荐摄入水果半斤左右，摄入蔬菜1斤左右。建议多食用深色蔬菜，如红彩椒、紫甘蓝、菠菜等。另外，水果榨汁后，其中的维生素C和维生素E暴露在空气中极易被氧化失去作用，而一部分对人体有益的膳食纤维也会损失掉。所以，水果尽量整个吃，不要榨成汁喝。

3、不吃主食不健康谷物为主粗细配。控制体重容易陷入一个误区，那就是不吃主食。事实上，主食特别是谷物中含有膳食纤维、B族维生素和维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸等对健康有益的营养成分。同时，配合除大豆之外的红豆、绿豆、花豆、芸豆、豌豆、蚕豆等杂豆，还有甘薯、马铃薯、山药等薯类作为主食，可起到更好的均衡膳食结构的作用。

4、管住嘴还要迈开腿。控制饮食均衡只是一方面，节日期间也要保证一定运动量，避免久坐，不要总在家里窝着，多去户外走走。专家建议每周至少进行5天中等强度的运动，活动累计时在150分钟以上。判断中强度的运动，可以用一个简单的公式：运动时脉率=170-年龄。

100克紫甘蓝的热量

每100克紫甘蓝含有的热量约为14大卡。紫甘蓝是一种热量很低、营养丰富的蔬菜，营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，主要特点是叶片中花青素含量较高。

紫甘蓝起源于地中海沿岸，在我国大部分地区都有种植，价格低廉，保质期长、不易腐败，是餐桌上的常见菜之一。

鲜食或者腌制食用是紫甘蓝最常见的食用方式，用保鲜袋或塑料袋包装，家庭冰箱冷藏，可贮藏20天以上。