芋头隔水蒸还是水煮

芋头可以煮也可以蒸。

芋头可以带皮蒸或者煮，也可以削皮，做法跟地瓜相似。煮芋头要先将芋头洗净，在锅中加入清水，把整个芋头放入锅中煮30分钟左右即可。还可以在煮的过程中放盐，放盐调味，口感更佳。蒸芋头的话，把芋头洗净切成小块，再用细盐浸泡一会儿，在锅里放蒸盘、加水，把芋头放进蒸盘里，盖上盖子，先大火煮开，再转小火蒸15-20分钟即可。

除此之外，芋头做法有很多种，比如：煮甜芋头汤、炒芋头、炖芋头等做法，可根据个人喜好选择。

芋头隔水蒸多久能熟啊

芋头隔水一般需要中大火蒸20-30分钟才能熟，具体需要看芋头的大小、用什么锅具等，比如使用高压锅蒸个头较小的芋头，一般10-15分钟左右就可以了。用普通锅的话，中途可以开盖用筷子插一下芋头，如果筷子可以轻易穿过芋头则说明已经熟了。

如果芋头的个头较大，可以切成两半，或削皮切成方块、条状，这样可以缩短蒸煮的时间。

芋头可以冷水上锅蒸，也可以热水上锅蒸，不过冷水上锅蒸的芋头水分更多，口感更软糯。

芋头除了隔水蒸，也可以放在水里煮，水没过芋头即可，一般先用大火烧开再转中小火，直至水基本烧干即可。