胡萝卜具有抗癌、防治心脑血管疾病、抗衰老、美容养颜、促进消化的作用。尤其是煮熟的胡萝卜更有营养，胡萝卜丝带肉的甜味让人爱上这种美味。难度：切墩(初级)时间：10分钟左右主料胡萝卜（大）1根香葱

胡萝卜具有抗癌、防治心脑血管疾病、抗衰老、美容养颜、促进消化的作用。尤其是煮熟的胡萝卜更有营养，胡萝卜丝带肉的甜味让人爱上这种美味。

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 胡萝卜（大）1根 香葱2颗 油3勺 盐1匙 生抽1勺 猪肉1块肉炒胡萝卜丝的做法步骤1.将一根胡萝卜去皮洗净，备用。

将其搓成丝绸

3.热锅加热油，放入韭菜炒香，放入肉片炒至变色。

4.放入胡萝卜快速翻炒，倒入少许酱油，沿锅边撒少许水(不要太多)，加入适量盐翻炒均匀。

5.带肉的甜炸胡萝卜营养、健康、美味。来尝尝吧。

小贴士

1.菜品的新鲜程度和主料在烹饪过程中流失多少水分有很大关系。抄肉丝、肉片和一些酥脆的蔬菜时，翻炒后倒入少量水，减少这些食物中的水分渗出和流失，保持质地鲜嫩。当然需要注意的是，不能加太多的水，否则水太多会影响菜的口感。