钦州市经济发展迅速，尤其是食品方面的发展，蒸蒸日上，已经成为四大支柱产业之一。2015年，钦州海鸭蛋从众多特产中脱颖而出，入选“广西最具影响力的十大特产”。海鸭蛋是散养在海边滩涂上的鸭子所产下的蛋。尤其广西钦州一带的海鸭蛋最早被人们所了解。其次是鸭子吃的东西不同。普通鸭蛋是喂食饲料，而海鸭食用退潮后的小鱼小虾海螺海藻等大自然的饵料，产下的蛋自然颜色晶红，味道鲜美。生长在滩涂海边，食用小虾小蟹的海鸭产下的新鲜鸭蛋作为生产加工的原材料。“老余叔”海鸭蛋的品牌一度成为“网红”食品。

把新鲜的海鸭蛋从海边的滩涂上收集后，经过分级用红泥和食用盐混合腌制30天左右 摄影：陆中秋

生产环节中最重要的一步–光检 摄影：陆中秋

清洗鸭蛋 摄影：陆中秋

广西有哪些大学(广西名牌大学有几所)2021年全国高考落下帷幕，为了给2021年全国考生报考广西壮族自治区高校提供权威参考指南，由全国第三方大学评价机构艾瑞深校友会网（Cuaa.Net）独家撰写、科学出版社正式出版发行的《2021校友会中国大学排名—高考志愿填报指南》最新发布

真空包装 摄影：陆中秋

蛋黄蛋白分离 摄影：陆中秋

真空包装好的海鸭蛋推入高温高压锅炉开始烘烤和灭菌 摄影：陆中秋

分装和打包发往全国各地 摄影：陆中秋