茴香是咱老百姓餐桌上不可缺少的一道蔬菜，营养价值非常高，它可以暖胃，大补肾气，还可以清理体内的垃圾，因为它含有大量的茴香油，可以促进肠胃道的消化，多吃一些茴香大有好处，茴香的吃法有很多种，可以做凉拌菜、炸丸子、也可以做成馅儿，平时我家吃茴香都是把它做成包子馅儿，既方便又快捷，营养价值还非常高，每次我家做茴香包子的时候，往往都和猪肉混合在一起做出的包子非常香，要想把茴香馅儿包子做的好吃，关键在调馅上，调味料的品种不要放得过多，过多会压盖茴香本身的味道，调味料要合理的搭配，不在多而在精，最好我们要吃它的原汁原味，这样做出包子好吃，鲜香多汁蓬松暄软，天天吃都吃不够，要想包子做的好吃，和面也非常关键，做包子最好用中筋面粉或高筋面粉，这样做出的包子有弹性，和面的时候一定要用温水，放酵母粉、白糖的同时，在加上一个神秘的食材，这样发出的面非常好，做出的包子非常松软。下面，我就和大家一起分享茴香馅大包子的制作方法和技巧，希望你能够喜欢。

主要食材

面粉500克、猪肉馅250克、茴香500克、鸡蛋2个、酵母粉5克、白糖3克、白酒2小勺。

调味料：

食用盐3克、胡椒粉3克、鸡精2克、料酒2勺、生抽2勺、香油少许、葱姜蒜末1份。

【制作方法】

1、将面粉放入盆中，加白糖、酵母粉、加适量的温水和面。

2、将面搅拌成面絮，然后在加一个神秘食材那就是2小勺白酒。

3、揉成面团儿发酵20分钟备用。

4、将肉馅放入盆中，加食用盐、生抽、胡椒粉、鸡精、料酒、鸡蛋、放葱姜蒜末搅拌均匀入味备用。

5、将茴香摘好清洗干净。

6、将茴香切成碎末，放入香油调拌一下，再放入调拌好的肉馅儿里。

7、将醒至好的面团儿放入案板上，搓成长条，切成大小均匀的剂子备用。

5、用擀面杖将剂子擀成四周薄中间厚的圆形薄片儿，把调好的馅料放入中间，包成包子。

6、锅中放水，大火烧开，将包子放在锅中，蒸至15分钟。

7、蒸好的包子出锅码放在盘上，端上桌即可食用。

小提示：

1、和面时加2小勺白酒，发酵快，蒸出来的包子个大喧软，口感好。

2、切好的茴香加点香油拌一拌，然后放在肉馅里，这样做出的包子馅不出汤。

好了，茴香馅大包子的制作方法，我们就分享到这里，如果您喜欢，就请关注、转发、评论、谢谢您的大力支持。