2022全国开设烹调工艺与营养专业院校有内蒙古财经大学、上海旅游高等专科学校、河南职业技术学院、大连职业技术学院、黄冈职业技术学院等。近三年全国开设烹调工艺与营养专业就业率区间：2019(85%-90%) 2020(80%-85%) 202180%-85%)。

培养目标：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

就业前景：随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。

2022开设烹调工艺与营养专业的大学名单如下

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