榴莲保存是冷藏还是冷冻

榴莲保鲜和冷冻皆可。

刚买回来未打开的榴莲放在阴凉处保鲜即可，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。

扩展资料：

购买榴莲时注意事项：

购买榴莲时，应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实，如果摇晃起来感觉有物，便是上品。千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择看起来发青的榴莲。买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来，免得它的刺扎伤小孩。

榴莲营养价值

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

榴莲打开后怎么保存能时间长

打开后的榴莲可以放进保鲜盒里置于冰箱内冷藏保存，可以保存3天左右，打开后的榴莲应尽快食用完，以免发生变质，还可以将榴莲做烘干处理，放入微波炉中加热，这样可以保存的时间更长。

捏尖刺，在选购榴莲时可以轻轻捏下榴莲的两个尖刺，使其互相靠拢，可以靠拢的话说明榴莲是成熟的。

看颜色，成熟的榴莲果壳呈现通透的黄色，不够成熟的榴莲则呈现出青色。

闻味道，选中开口的榴莲闻味道，成熟的榴莲闻起来香味浓郁，还未成熟的榴莲气味比较淡。