蘑菇各个部位的名称

蘑菇主要是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。

1、菌盖是子实体最明显的部分，好像一顶帽子。形状多种多样，一般常见的有钟形、斗笠形、半球形、平展形、漏斗形等。支持菌盖的部分叫做“菌柄”；菌柄和菌盖合称为“子实体”；

2、蘑菇的地下部分是“菌丝”，菌丝吸收水分和有机物。蘑菇属于腐生菌成熟的蘑菇色白，外形像一柄撑开的伞，这一类蕈子叫伞菌。子实体由菌盖和菌柄构成。

3、菌盖隆起，表面光滑，伞肉很厚。把蘑菇翻过来，使菌柄向上，可以看到菌盖的下面长着许多排列成放射状的薄片，紫褐色，这是菌褶。

4、菌柄坚硬，着生在菌盖下面的中央，支撑着菌盖。菌柄跟菌褶的基部分离。菌柄上有一圈残留的环状薄膜，叫菌环。菌柄下部末端破损处，原是连着地下菌丝的地方，有时可以看到摘取时残留的菌丝。

蘑菇的结构图名称

蘑菇是食用菌的一种，它的结构是由菌丝体和子实体组成，包括菌盖、菌褶、菌柄、菌丝和孢子等部分。蘑菇是世界上人工栽培较为广泛、产量较高的食用菌品种，一般在含有丰富有机质的场所生长。它的总产量位居世界第二，是很多地区农民增收的支柱性产业。

可以看蘑菇的颜色，好的蘑菇菌盖呈白色或灰色，菌柄也呈白色。颜色发黄的则可能受杂菌污染，是质量不好的。

也可以看它的外观和形状，好的蘑菇表面没有腐烂、形状完整，有着光滑的菌盖，边缘的肉比较厚。

还可以通过闻气味来进行挑选，好的蘑菇会带着些许泥土的芳香气味和纯正的蘑菇清香，没有刺鼻或者酸臭的味道。