小青金桔的吃法和作用

准备材料：鸡半只，椰青2个，枸杞10颗，生姜1块，蒜粒3瓣，香菜2根，朝天椒5个，香葱2根，小青金桔4个，矿泉水1瓶，蒸鱼豉油2勺，黄酒1勺，米醋1勺，蚝油半勺，椰子油1/4勺。

1、选新鲜仔鸡，切成块备用。

2、加两片姜焯水，再过清水洗净。

3、两个椰青倒出水备用。

4、留下一个椰壳劈开，用勺沿着内壳将椰肉刮下洗净切段备用。

5、将焯水后的鸡，椰肉，以及十颗枸杞放入汤锅，倒入两颗椰子的椰子水。

6、加入四分之一勺椰子油，切记一定是食用级的。

7、再加入矿泉水，切记加入的水量不能超过椰子水的量，盖上锅盖大火煮15分钟后，改文火慢煮。

8、煮鸡肉的过程中可以制作蘸料，准备朝天椒、葱、姜、蒜、香菜切末，小青金桔对切。

9、加入蚝油、黄酒、蒸鱼豉油、米醋，拌匀，挤入青金桔汁，具体的辣度和咸淡可以根据自己的口味调整。

10、15分钟大火，20分钟文火即可出锅，切记不要放任何调料，保证原味口感。

11、吃鸡前可以先喝汤，鸡汤里保留了一丝椰汁的沁甜，非常鲜美。

12、喝汤后就可以将鸡肉蘸料吃了。

青金桔怎么吃才治咳嗽

成熟的青金桔是可以剥皮后直接食用的，也可以用来泡水喝或者加入其他饮料中调味，或者榨成青金桔汁，青金桔皮切碎后还可以做为配料给菜提味，加入蜂蜜或白糖做成蜜渍青金桔也是非常受欢迎的吃法。

青金桔可以直接吃，但一般情况下不建议这样食用，因为青金桔味道味道很酸，一般人受不了直接吃，所以青金桔通常都是被用来制成饮品或者泡水喝。

青金桔又可叫公孙桔或者是桔仔，它是一种药食同源的水果。青金桔除鲜食外，还可加工成果汁、果脯、果酱、果酒、蜜饯、罐头等，用途之广实为果中之王。

青金桔又名青桔、山桔、绿桔，海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔，为海南本地野生种，是芸香科常绿小乔木，味极酸，在海南当地通常用做白切鸡、白切鸭、白切鹅的点蘸佐料。