新鲜皮皮虾怎么保存

1、皮皮虾如果是新鲜皮皮虾，冷冻、冷藏均可以。

2、若是烹饪至熟的皮皮虾，建议冷冻存放，短时间保存比较好，因为如果不冷冻，皮皮虾身体中的蛋白质在常温下会因为蛋白质的分解而产生臭味，释放有害物质，无法食用。因此建议放在冰箱/冰柜中冷冻为宜。

一、冷冻的皮皮虾可以保存多久:

冷冻的皮皮虾可以保存20天以上。

因为冷冻室的温度相对较低，不易导致细菌滋生，并且皮皮虾不会在冷冻室发生变质的情况，因此可以较长时间的保存皮皮虾，如果皮皮虾本身质量好，在冷冻室保存得当可以保存20天以上。

二、皮皮虾放冷冻保存要注意什么:

1、分开存放

将皮皮虾存放冰箱冷藏，最好将其与其他食物分开存放，避免与冰箱里的其他食物串味，影响其他食物和皮皮虾的口感。

2、速冻存储

若是速冻，建议将皮皮虾快速通过-1-5度的冰晶区，避免了细胞膜被冰晶刺破，这样在吃皮皮虾的时候可以更好的保持皮皮虾的鲜度以及味道。

皮皮虾能冷冻吗

皮皮虾能冷冻。皮皮虾在低温条件下，可以抑制大部分酶和微生物活性，从而避免营养成分的流失以及延长保质期。虽然皮皮虾可以冷冻储藏，但为了口感更鲜美，最好尽快食用。

皮皮虾在中国沿海均有分布，其中以虾蛄科，口虾蛄属旗下的广温性品种，即口虾蛄分布最广、产量最大。

皮皮虾多穴居，经常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“U”字形，习惯捕食小型无脊椎动物。

由于皮皮虾善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。