被称为蔬菜皇冠的是什么菜

西兰花，因为营养丰富，并且花冠的形状很像皇冠，所以也被称为“蔬菜皇冠”。

西兰花和菜花维生素C含量都比较高，每百克维生素C含量在50到60毫克之间，不过西兰花胡萝卜素含量非常高！

每百克西兰花含胡萝卜素7210微克，是花菜的240倍之多，适当补充胡萝卜素，有助于保护免疫系统免受自由基分子的攻击，并具有明显的免疫增强作用。

什么蔬菜被称为蔬菜皇后冠蚂蚁庄园

洋葱。洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡，供食用的部位为地下的肥大鳞茎，在国外被誉为蔬菜皇后，含有维生素C、维生素B6、镁、磷、蒜素等营养成分，营养价值较高，原产于亚洲西部。

蔬菜指的是可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，分为时令蔬菜、设施蔬菜、有机蔬菜。

蔬菜根据农业生物学分类法，分为瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、菌类等。

辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋等属于蔬菜。