英国炸鱼薯条的做法

炸鱼薯条是一种历史悠久的英国传统小吃。在英国街头，你经常可以看到手里拿着一袋炸鱼薯条匆匆而过。中国80 后来的年轻一代在小学英语的年轻一代，都学过Fish Chips这种典型的英国食物，因此留下了深刻的印象。

炸鱼薯条怎么做?

用料：鳕鱼 300 克
朗姆酒 2 大勺
面粉 100 克
鸡蛋 1 个
黑啤 4 大勺
盐 1 小勺
土豆 2 个
植物油 300 毫升
做法：
1. 将鳕鱼切成块，用朗姆酒腌制片刻。
2. 搅拌面粉、鸡蛋、黑啤酒和盐，形成面糊。
3. 土豆去皮，切成粗条，浸泡在清水中。
4. 将鳕鱼块先蘸一层面粉(分量外)，然后均匀地包裹一层面糊。
5. 将植物油倒入锅中， 加热后，加入用面糊包裹的鳕鱼块，煎至两面金黄，然后捞出沥油。
6. 把土豆条包在面糊里， 同样放入油锅中煎至金黄色，捞出沥油，与炸好的鳕鱼块一起放入盘中即可。
小提示：1. 黑啤酒可以在各大超市的饮水柜台购买， 假如没有黑啤酒，也可以用普通啤酒或清水代替。
2. 炸鱼薯条通常与番茄酱一起食用。