鸡蛋没煮熟还能再煮吗(鸡蛋没煮熟打开了还能再煮吗)
鸡蛋没煮熟打开了还能再煮吗
可以吃。鸡蛋煮的时间以及营养:
1、“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化;
2、“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分钟。
3、“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列化学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。
鸡蛋没煮熟还能再煮吗
鸡蛋没煮熟还能再煮。如果发现鸡蛋没有煮熟,可以放到锅里继续煮5分钟左右,这样一般就能将鸡蛋煮熟了。水煮蛋一般是冷水下锅,且需要煮8-10分钟才会完全熟透。
鸡蛋煮8分钟是最有营养的,时间短了,鸡蛋没有完全煮熟,吃了容易导致身体不适,时间长了,鸡蛋会煮老,口感较差。
鸡蛋的烹饪方式多样,可以煮、蒸、炸、炒等,就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸鸡蛋是最佳的吃法。
鸡蛋的营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素D、B族维生素以及钙、磷、铁等微量元素。
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 203304862@qq.com
本文链接:https://jinnalai.com/tuiguang/138958.html