牛肉丸配什么菜做汤

咖喱牛肉丸、青椒炒牛肉串、红烧牛肉丸、牛肉丸排骨沙茶煲都是不错的牛肉丸的吃法、牛肉丸子汤。牛肉丸子汤的做法：

准备材料：新鲜牛肉丸6个、西洋菜200克、鸡粉一小汤匙

1、首先，准备好牛肉丸，将其洗干净。



2、把牛肉丸一个分成二个，从中间分开，再横竖交叉给牛肉丸找打花。



3、把西洋菜洗干净控水备用。



4、先烧一大碗水，可以把牛肉丸放下去一起煮。



5、煮五分钟左右，小火煮，看到牛肉丸的花花都裂开了，里面也入味了，那就表示差不多熟了。



6、然后放一汤匙猪油，把西洋菜也放进去，把香菜也扔进去二根，这样子汤更有味。开大火煮至汤再次滚。



7、然后，放一汤匙半盐，小半汤匙鸡粉，看到汤滚了用锅铲搅均匀即可。



8、最后，即可看到牛肉丸汤做好了。问题解决。

肉丸和什么菜搭配煮汤好喝

肉丸可以和香菇、胡萝卜、玉米、莲藕、冬瓜、豆腐、番茄、粉丝、波菜、大白菜、上海青等搭配煮汤。肉丸汤味道鲜美，不需要放过多的调料，一般放食盐、食用油、小葱、姜末等即可。

如果自己制作肉丸，猪肉可以用机器打碎，也可以手工剁，不过手工剁的口感会更好，更有嚼劲。

在肉末里添加葱花、姜末、食盐、食用油、淀粉后顺着同一个方向搅拌，这样做出来的肉丸一般不松散。

如果是做肉丸青菜汤，青菜不需要那么早放，一般煮到肉丸由红色变为白色时加入青菜比较合适，继续煮几分钟便可以出锅了。