生日蛋糕开车2小时会不会化

可以的。

温度过高会导致奶油融化，蛋糕造型坍塌，蛋糕会非常不美观！

一般炎热夏季温度达30多度时，蛋糕房会用一种类似保温膜的塑料包裹蛋糕盒，目的就是为了防止奶油融化！

综上所得，就是说车里的温度不能高于奶油的融化温度，也就是说蛋糕可以在车里放两小时，前提是车里温度不能太高，最高保持在25度以下。

奶油蛋糕多久会融化

蛋糕的融化速度取决于室内的温度。在夏天没有空调的情况下大概放置10-15分钟开始融化，有空调的情况下大概可以放置20-25分钟不融化。蛋糕放置于冰箱冷藏一般不会融化。如果是鲜奶蛋糕，则一定要当天吃，因为其保质期短，不易贮存。

蛋糕一般是用烤箱制作，以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，再经搅拌、调制、烘烤制成的似海绵的点心。

蛋糕种类繁多，常见的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、鲜奶蛋糕等。