榴莲肉可以直接冷冻吗

榴莲可以冷冻，冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。

四个小诀窍保存榴莲的鲜味：

第一，最原汁原味。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。

第二，最美味。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。

第三，最创意。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。

第四，最滋补。榴莲煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用。

榴莲没有熟怎么处理才能熟的快

一般可以用已熟透的水果、报纸等方式来催熟榴莲。比如将未熟的榴莲与香蕉、苹果等成熟的水果放置在一起，通过成熟水果所释放的乙烯来加快榴莲的成熟速度，或者用报纸将未熟的榴莲包裹好放置在比较温暖的地方，使其不要过多的接触空气，等2-3天后榴莲即可变熟。

未完全成熟的榴莲，其果肉会是脆脆的，而且不太甜，吃起来味道很一般。

榴莲具有很高的营养价值，富含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素，以及钙、磷、钾等矿物质。

榴莲肉可以制作榴莲千层、榴莲班戳、榴莲酥、榴莲披萨、榴莲糯米糍等美食小吃。