大排是指一种烹制方法，它将食材和调料放入锅中与烹饪油一起烹制而成。大排的做法大全家常菜，由于食材的不同、调料的不同，可以做出各式各样的家常菜，从而提高家庭的烹饪技艺。

一、豆腐烧茄子

豆腐烧茄子是一道家常菜，它由豆腐、茄子和调料组成，是家庭日常餐桌上的不二之选。豆腐烧茄子大排的做法有两种，一种是先将豆腐放入锅中，加入适量的油，炒至黄金色，再加入茄子，一起翻炒。第二种是先将茄子放入锅中，加入适量的油，炒至黄金色，再加入豆腐，一起翻炒。

二、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道家常菜，它由猪肉、调料和蔬菜组成，是家庭日常餐桌上的不二之选。鱼香肉丝大排的做法有两种，种是先将猪肉放入锅中，加入适量的油，炒至熟透，再加入蔬菜、调料等，一起翻炒。第二种是先将蔬菜放入锅中，加入适量的油，炒至黄金色，再加入猪肉，调料等，一起翻炒。

三、青椒土豆丝

青椒土豆丝是一道家常菜，它由土豆、调料和青椒组成，是家庭日常餐桌上的不二之选。青椒土豆丝大排的做法有两种，种是先将土豆放入锅中，加入适量的油，炒至变色，再加入青椒，调料等，一起翻炒。第二种是先将青椒放入锅中，加入适量的油，炒至黄金色，再加入土豆，调料等，一起翻炒。

四、香菇鸡丁

香菇鸡丁是一道家常菜，它由鸡肉、调料和香菇组成，是家庭日常餐桌上的不二之选。香菇鸡丁大排的做法有两种，种是先将鸡肉放入锅中，加入适量的油，炒至熟透，再加入香菇、调料等，一起翻炒。第二种是先将香菇放入锅中，加入适量的油，炒至变色，再加入鸡肉，调料等，一起翻炒。

五、蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道家常菜，它由西兰花、调料和蒜蓉组成，是家庭日常餐桌上的不二之选。蒜蓉西兰花大排的做法有两种，种是先将西兰花放入锅中，加入适量的油，炒至变软，再加入蒜蓉、调料等，一起翻炒。第二种是先将蒜蓉放入锅中，加入适量的油，炒至黄金色，再加入西兰花，调料等，一起翻炒。

以上便是关于“大排的做法大全家常”的相关内容，通过大排的做法，可以快速出锅，而且可以根据自己的口味随意调整调料，改变口感，提高家庭烹饪技艺。