咕噜肉是一道著名的家常菜，几乎每个家庭都会做，它是用猪肉熬煮制成的，口感鲜美，汤汁浓郁，而且非常容易做，既可以单独食用，也可以搭配其它菜肴，是一道有很高地口碑的家常菜。下面就分享一下咕噜肉家常做法。

准备材料

首先，准备好所需的食材，一斤猪肉，一小碗淀粉，一勺盐，三勺酱油，一勺糖，一勺料酒，一点葱段，一点姜末，一点蒜末，一点胡椒粉，一点芝麻油，一小碗水，适量油。

切肉

将猪肉切成薄片，用竹签或针头插上，可以增加肉的弹性和口感。

腌制

将切好的肉片放入容器中，加入淀粉，盐，酱油，糖，料酒，葱段，姜末，蒜末，胡椒粉，芝麻油，加入适量清水拌匀，然后腌制半个小时左右，使肉片入味。

煮汤

将切好的肉片放入锅中，加入适量清水，大火烧开，然后转小火炖煮，煮至肉片变软，汤汁浓稠即可。

装盘

将煮好的肉片放入盘中，淋上汤汁，撒上葱花，芝麻等，即可上桌。

总结

咕噜肉是一道家常菜，口感鲜美，汤汁浓郁，而且非常容易做，只需准备好食材，切肉，腌制，煮汤，装盘，就可以做出一盘美味可口的咕噜肉，朋友们可以尝试一下哦！

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