大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

莲子猪肚汤（莲子猪肚汤的功效与作用）

材料：鸡胸肉300克、杏鲍菇2个、甜椒1只、洋葱1/4个、盐3克、糖2克、现磨黑胡椒5克、蒜2瓣、淀粉8克、蚝油15克、少量清水、芝麻油5ML

做法:

1.鸡胸肉洗净，切片，调入一半盐，一半糖，一半黑胡椒，一半淀粉及少量清水抓匀备用；甜椒切块，洋葱切块，杏鲍菇切片，蒜拍碎

2.取一空碗，放入剩下的盐、糖、黑胡椒、蚝油、芝麻油等调料，加入淀粉调匀备用

3.锅内倒少量油，然后放入杏鲍菇爆一爆，差不多熟了就捞出

4.把鸡肉爆熟，后倒少量油，把洋葱和蒜碎放入爆香，再将鸡肉，杏鲍菇及甜椒块一起放入炒匀

食材：茄子2根、猪瘦肉100克、蒜米、小红椒、香葱、生姜，鱼香酱汁：食盐1勺、白糖半勺、生抽1勺、香醋半勺，清水2勺，淀粉1勺

做法：

1、把茄子清洗干净后切滚刀，加入少许的白醋和干淀粉搅拌均匀防止变色和营养流失，然后把搅拌好的茄子装入盘子里，再放入锅中蒸15分钟蒸熟蒸软。

2、趁蒸茄子的时间，我们把香葱洗净后切碎、蒜米去皮后切碎，小红椒洗净后切段，生姜洗净去皮后切碎。调一碗鱼香酱汁：食盐1勺、白糖半勺、生抽1勺、香醋半勺，清水2勺，淀粉1勺一起搅拌均匀待用。

3、起锅烧油，开小火把肉末倒进去爆香，把肉末爆香后，放入姜蒜末、小红椒倒进去一起爆香。

用料：1/2花椰菜（青茎菜花）、150克猪肉、1块葱花、2片生姜、3克盐或适量（根据个人口味调整）、1/3海底捞麻辣香锅调味料、1/3青椒和红椒（装饰用，不需要）

做法:

1.准备好调味包，取其中的一袋，打开备用

2.五花肉切片，葱花和姜丝，还有青、红辣椒切成小段

3.锅里加入少量油，放入五花肉，中火煸炒

4.五花肉微微卷起后，加入葱姜，继续煸炒

5.五花肉微微焦边，加入三分之一袋海底捞麻辣香锅调料，中火翻炒均匀

6.加入菜花，翻炒均匀

7.不断翻炒断生，加适量盐，翻炒均匀

食材:

鸡胸肉1块，胡萝卜半根，黄瓜半根，花生米少许，葱花蒜末，料酒，生抽，陈醋，蚝油，盐，白糖，淀粉，豆瓣酱。

做法:

1.先调个料汁：碗里?2勺生抽?2勺陈醋?1勺蚝油?1勺糖?1勺淀粉?半碗清水搅匀备用。

2.鸡胸肉切丁?2勺料酒?半勺盐?小半勺胡椒粉?1勺淀粉抓匀腌制10分钟。胡萝卜和黄瓜切丁备用。

3.锅中热油放入腌好的鸡肉炒熟盛出。锅里留底油爆香葱花蒜末?1勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀。

食材：排骨、豆豉、葱、姜、淀粉、盐、生抽、胡椒粉、料酒。

做法：1、我准备了2根排骨，把排骨用刀剁再放入清水中泡浸半个小时把排骨的血水泡出来，捞出挤干水分放到盆中，接着来腌制一下排骨，加入少许的胡椒粉，1勺生抽，一勺料酒，适量食盐，抓拌均匀，腌制20分钟入味。

2、排骨腌制好了之后，加入适量豆豉，蒜末，姜，2勺玉米淀粉，继续把它们搅拌均匀，让排骨裹上淀粉，再放入1勺食用油，搅拌均匀继续腌制10分钟。

3、取一个大点土豆，去皮洗净后切成滚刀块，切好之后，装入一个大盘子里面，将腌好的排骨块摆放在土豆块上，尽量摆放均匀薄点，这样更容易熟，锅里放水烧开，我们把盘子放入蒸锅。

主料:熟猪大肠300g,青椒2个

辅料:油适量，盐适量蒜瓣3个，料酒20ml，葱适量白糖2g，酱油15ml，鸡精少许，香油适量，干辣椒2个，青椒2个，姜适量

做法：

1、大肠切段，青椒切菱形片，葱姜蒜辣椒切碎。

2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入大肠翻炒。

3、加入料酒炒香，加入酱油继续，加入盐和白糖继续翻炒，加入胡椒粉。

<原料>

象牙白萝卜、姜片、葱段2、猪骨、肥牛、云耳、金瓜、香菜、香葱、胡萝卜、黄灯笼辣椒酱、高汤、味精、鸡粉、鸡汁

<做法>

1、选直径在10厘米以上的象牙白萝卜1千克，去皮，切成1.5厘米厚的片，加姜片15克、葱段20克、猪骨250克，加水没过原料，大火烧开，文火煮90分钟，加入盐25克，待萝卜软糯后，捞出；

2、肥牛40克用水冲去血水，加姜末、葱末各2克，水20克，生粉10克上浆；云耳100克去根，焯水；

3、将金瓜500克切片，加姜末、葱末、香菜、香葱、胡萝卜、黄灯笼辣椒酱各100克，入六成色拉油锅中煸炒，加入清水1千克、高汤2千克小火熬制，将熬好的金汤打捞出料渣，取一半，加入味精3克、鸡粉5克、鸡汁10克调味；

4、将萝卜放入金汤上蒸箱，蒸10分钟，取出，摆成一圈，云耳放于萝卜内圈；

食材：猪肚一个，莲子100克，葱白适量，生姜一块，白胡椒粒适量，食盐一勺，面粉一大勺。

烹饪方法：

1：生姜去皮洗净切成薄片，葱白洗净，莲子洗干净备用。

2：猪肚不用水洗加入一大勺面粉抓拌均匀，里里外外反复搓揉，搓揉5分钟左右，再用清水清洗干净，这样猪肚上的黏液就清洗得很干净了。

3：猪肚冷水下锅，放姜片，葱段加盖大火煮上10分钟，煮好捞起来晾凉，切成小长条。

4：炒锅中倒入少许食用油烧热，放入姜片葱段干煸出香味。

5：倒入猪肚翻炒一两分钟，一次性倒入足够的开水，一定是要开水哦，这样炖出来的汤才够浓白，加入莲子，白胡椒粒加盖煲40分钟，煮开后转小火继续煮。

1、材料准备：

主料：龙利鱼

辅料：姜、葱

调料：蒸鱼豉油、料酒、白胡椒粉、食盐、食用油

2、做法步骤：

(1)龙利鱼洗净沥干水分，切成两小段放入盘中；

(2)大葱切丝、生姜切片备用；

(3)鱼肉上放葱丝和姜片，倒入少许料酒，撒上适量白胡椒粉和食盐，鱼身两边抹匀方便入味，膜腌制1小时；

(4)锅中水烧开，把腌制好的鱼上锅蒸8分钟后出锅。

食材：排骨1斤，西红柿1个，青椒，姜

腌料：生抽3勺，老抽1勺，盐半勺，料酒1勺，鸡蛋1颗，淀粉2茶匙

糖醋汁：水6勺，白醋2勺，浙醋3勺，白砂糖2勺，番茄酱2勺，红片糖1小块

1、排骨剁成块，放入淀粉抓匀，用清水冲洗干净沥干水，放入腌料里的所有材料抓匀，腌制30分钟。

2、锅内放入足够的油，把油烧到6成热，放入排骨块炸熟后捞出。将油温升高，排骨倒入油锅里复炸10秒，炸至金黄后捞起控油备用。

3、锅内留一点底油，把糖醋汁里的所有材料倒入锅里，搅拌均匀后开小火煮至红片糖融化，用2茶匙淀粉和小半碗水调成淀粉水，倒入锅里搅拌一下，把糖醋汁煮稠。

我是美食领域的作者锦绣V山东，如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。