BiangBiang面是源自中国西北部陕西省的一种传统拉面，它以“biangbiang”的名字命名，据说因为拉面的手法像拉口哨而得名。BiangBiang面有很多的做法，比如拌面，炒面，烩面等，不过家常的做法就是炒面，它相比其他的做法更加的简单易学，下面就来介绍一下制作BiangBiang面的家常做法。

准备食材

首先准备好所需的食材，BiangBiang面的做法非常简单，所需的食材只有两种，一种是拉面的主料——面粉，另一种是调料——酱油、芝麻油、葱花等，这些都是再常见不过的食材了。

制作面条

把面粉放入碗中，加入适量的温水搅拌均匀，搅拌成一个稠糊的面团，然后把面团放在案板上，用擀面杖擀成长条状，把面条放在案板上，用刀把面条切成宽约3厘米、长约20厘米的面条，这就是BiangBiang面的基本形状。

炒面

把面条放入锅中，加入少许的油，中火翻炒，当面条变软时，加入适量的酱油和芝麻油，继续翻炒，待面条炒至微黄色，加入葱花翻炒均匀，待油冒烟时，即可捞起装盘，撒上少许的芝麻即可。

制作汤底

把高汤放入锅中，加入适量的盐、味精、香油等调料，大火烧开，把炒好的BiangBiang面放入锅中，待汤汁浓稠时，即可捞起装盘。

拌面

把面条放入碗中，加入适量的酱油、芝麻油、葱花、盐等调料，把面条用筷子拌均匀，加入少许的芝麻，拌匀即可。

以上便是关于“biangbiang面的家常做法”的相关内容，总之，制作BiangBiang面的家常做法非常的简单，只需要准备一些基本的食材，加上简单的步骤就可以制作出来，要吃到美味可口的BiangBiang面，关键还是要把握好火候和调料的搭配。